De films waarin hij speelde lijken compleet vergeten te zijn, maar zijn uitspraken over alcohol hebben de tand des tijds doorstaan.

Toen Fields op een ochtend met een enorme kater aankwam op de filmset, vroeg een van de medewerkers of hij een glas water en een bruistablet moest halen. "Nee", antwoordde Fields. "Ik zou niet tegen het lawaai kunnen."

Hoewel hij bekend stond als een zware drinker, beweerde Fields zelf dat hij tijdens filmopnamen geen druppel dronk. Hij had een thermoskan, waarin gekoeld ananassap zat.

Een paar leden van de filmcrew wilden wel eens weten of dat zo was. Ze leegden de thermoskan en vulden hem met gekoeld ananassap. Toen Fields even later een slok nam, liet de reactie niet lang op zich wachten.

"Wat krijgen we nou! Er heeft iemand ananassap in mijn ananassap gedaan!!"

Bron: Bartlett's book of Anecdotes.